素材と加工について教えてください

甘辛い日向のタレで鰹を漬けにし、熱いご飯にのせて茶漬けにして食べる漁師めしをご自宅でも頂けます。

一番のオススメポイントは？

商品をつくったキッカケや背景を教えてください

鰹の子や白子などの残り部位を使えないかと、醤油に漬け込み干して燻製にし、魚のスモークに仕上げました。

売りたい販売先等について教えてください

• 売り先

  フードサービス

• お客様

  男性

• おすすめ活用法

  鰹の風味が活きたタレは、刺身に漬け用にはもちろん、和食全般にお使いいただけます。

ひとことお願いします!

新鮮な鰹を使用した宮崎日南ならではの味を、ぜひご家庭でお土産にとご利用ください。